Ei, en ole unohtanut blogia. Arki vain läiskähti päin naamaa kuin märkä rätti. Viikot ovat täyttyneet töistä, kokouksista, opinnoista, vanhempainilloista, varhaiskasvatuskeskusteluista, pyykeistä, tiskeistä, zumbasta, joogasta ja ties mistä.
Ruokaa toki on laitettu mutta eri tyyliin kuin kesällä. Mies syö lounaan töissä ja lapset päiväkodissa. Minä keitän töideni lomassa yleensä kulhollisen gluteenitonta kaurapuuroa, jonka nautin marjojen, pähkinöiden ja siementen kuorruttamana, tai sitten käyn ulkona lounaalla. Lapset vetävät päiväkodissa napansa täyteen välipalaa, joten arkisin päivällinen ei oikein uppoa heille. Niinpä yksi satsi ruokaa riittää helposti pariksi päiväksi.
Niitä arkiruokaideoita kun aina kysytään, niin viimeisen parin viikon aikana meillä on syöty mm.
- Valion reseptillä valmistettua lasagnea, jonka jauhelihan korvasin palsternakka- ja lantturaasteella.
- Vegebudjetilla-kirjan ohjeella laitettua mausteista kookos-lehtikaalipastaa.
- Itse koottuja vegeburgereita, joiden välissä oli kaupan mustapapupihvejä, cheddaria, tomaattia ja jääsalaattia.
- Juuresranskalaisia, vegepullia ja kalapuikkoja, jotka ostin varamuonaksi, mutta jotka ehtivät sulaa matkalla kotiin epäonnisten sattumusten seurauksena.
- Kaupan kuorellisia lohkoperunoita ja mustapapupihvejä, jotka lähikaupassa myydään usein -30 % alennuksella.
- Karjalanpiirakoita porkkana- ja kurkkutikkujen kera.
- Pakastepitsaa.
Blogin ohella kannattaa seurata Instagramia. @enemmankasviksia-tilille tulee päivitettyä ruokakuvia, -vinkkejä ja -reseptejä vähän useammin kuin tänne.
Iloa viikonloppuusi!
Enemmän kasviksia 